如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦
7.0
综合评分
7
人做过这道菜
七食七_Qi
按照我分享的方法做，不嫩滑你来找我😆🤩
用料
| 蒜 | 10瓣左右 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 油 | 一大勺 |
如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的做法
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先放一下成品哈，摆脱干涩，几乎看不到纹理的感觉，超级嫩滑多汁~配米饭或者葱油面都超棒。
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准备好的蒜切成蒜末
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用厨房纸巾吸掉多余的水分
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如果是比较厚的鸡胸肉，可以从中间片一下，方便入味和熟
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两面都抹上盐和黑胡椒碎
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如图
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抹上蜂蜜
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可以用手的温度好好用调味料给鸡肉做个马杀鸡
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撒上蒜末，倒入一大勺油把鸡肉封住
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鸡肉冷藏12-24小时，这一盒是我前一天腌制的。
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放入适量油，小火煎制
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一面出现焦糖色后翻面，可以盖上盖子至熟
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一点都不干涩，超级嫩滑好吃，彻底改变了我吃鸡胸肉的感觉。
小贴士
蒜尽量多加一点
蜂蜜我用的manuka honey，不要打我，我也用过同仁堂的，别说我没告诉你，鸡肉的嫩度差很多。
有时间的话可以冷藏24小时更入味
尽量用那种研磨的黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，更好吃
鸡肉片开更容易入味，也更快熟。
蜂蜜我用的manuka honey，不要打我，我也用过同仁堂的，别说我没告诉你，鸡肉的嫩度差很多。
有时间的话可以冷藏24小时更入味
尽量用那种研磨的黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，更好吃
鸡肉片开更容易入味，也更快熟。
