水煮鱼片

买的草鱼，有点大，就把鱼头和鱼骨头挑出来放着晚上煮鱼骨豆腐汤！
把鱼片用料酒，盐，生姜，葱，花椒，胡椒粉，腌制10分钟！

调料切好。猪肥肉煎了猪油煮鱼特别香！

豆芽清洗好，加入你喜欢吃的其它菜也可以。

烧火，煎肥肉。油煎出来后再到点清油。火调小，把姜蒜辣椒放下去炒香，到豆瓣酱炒香！一定记得把火关小再到调料下去。不然大火一下就糊了。多炒一会儿，香味出来后加水适量烧开

加入豆芽和泡好的粉条，煮好后用漏勺过滤出来放碗底

用个大点的碗，等会要装煮好的鱼片和汤。

再次把汤烧开

滑入鱼片，不要用勺子或者筷子使劲翻

鱼片煮好后一起倒入刚刚装豆芽的碗里。上面撒点葱节和香菜。
完工。
如果要想好看或者再吃的辣点的话，再烧点热油，放干辣椒节淋再鱼片上！