木耳、香菇泡发后和胡萝卜、番茄、豆腐一起切丝,豆腐切好后,泡在水里,金针菇焯水切小段,里脊肉切丝,加淀粉抓匀。
烧开水,依次放入胡萝卜、木耳、香菇、肉丝、金针菇、番茄、豆腐,煮开后加水淀粉,变浓稠后,打入鸡蛋,加醋、酱油、白胡椒。
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