香辣小龙虾

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家里很少吃龙虾怕外面不干净,自己买回家做了一次,光洗刷就弄了一个小时。味道不比外面差。

用料  

适量克
盐适量 适量克
啤酒 2瓶
花椒 30粒
大葱 适量根
洋葱 半个
10片
大蒜 5瓣
豆瓣酱 1勺
十三香 1勺
老黄瓜 1根
小龙虾 2斤
蒸鱼豉油 2勺

香辣小龙虾的做法  

  1. 小龙虾冲洗干净

    香辣小龙虾的做法 步骤1
  2. 去小腿,连腮一起拔出

    香辣小龙虾的做法 步骤2
  3. 去虾线

    香辣小龙虾的做法 步骤3
  4. 减去头部脑袋,大钳子减去尖端,家里有小孩吃的特别注意不能少这一步,享受美食安全第一,再用牙刷里外都刷干净

    香辣小龙虾的做法 步骤4
  5. 配料

    香辣小龙虾的做法 步骤5
  6. 配料下锅炒出香味,洋葱带甜味所以最后没加糖

    香辣小龙虾的做法 步骤6
  7. 放入龙虾翻炒。加盐,十三香,蒸鱼豉油

    香辣小龙虾的做法 步骤7
  8. 加入黄瓜,翻炒几下,倒入啤酒没过龙虾,煮至黄瓜软烂收汁

    香辣小龙虾的做法 步骤8
  9. 成品

    香辣小龙虾的做法 步骤9

小贴士

一定要用老黄瓜才能煮烂,
虾头虽然带黄,里面都是腮很脏,整个去了也不可惜
用一次性硬毛牙刷
加啤酒煮更鲜
 
该菜谱发布于 2019-07-06 13:34:53
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香辣小龙虾的答疑

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