咖喱鱼丸

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咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足~

用料  

鱼丸 15-20个
4瓣
咖喱块 1块
牛奶 半盒

咖喱鱼丸的做法  

  1. 准备食材。

    咖喱鱼丸的做法 步骤1
  2. 切好蒜末,

    咖喱鱼丸的做法 步骤2
  3. 将蒜末放入锅中炒香。

    咖喱鱼丸的做法 步骤3
  4. 放入鱼丸,翻炒。

    咖喱鱼丸的做法 步骤4
  5. 先加入少量水(到鱼丸的一半,不要没过鱼丸),煮开,待水少时,放入牛奶。

    咖喱鱼丸的做法 步骤5
  6. 放入牛奶煮一会,使奶香味进入鱼丸中,放入咖喱块,收汁,多搅一搅,防止焦糊。

    咖喱鱼丸的做法 步骤6
  7. 装盘,出锅。。。

    咖喱鱼丸的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-06 14:27:52
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咖喱鱼丸的答疑

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