蓝莓酱

准备蓝莓，黄冰糖最好弄碎，柠檬挤汁。

蓝莓稍微清洗下，晾干。

开火起锅，将蓝莓倒入不粘锅内。大火翻炒至蓝莓出汁。

大火转小火继续翻炒，期间要不断地搅拌一下。

蓝莓熬出汁后，开始加冰糖。
继续翻炒至冰糖融化。
最好提前把冰糖敲碎，看，我这个整大块的。不怎么好化开。不敲碎也可以的。

用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。

熬至汤汁减少，浓稠时倒入提前挤好的半个柠檬汁

据说柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味。

继续炒到浓稠。
倒进干净的玻璃瓶中，盖上盖子，第二天就可以吃了~

吐司卷蓝莓酱，味道赞赞的。