麻小辣龙虾
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人做过这道菜
只吃肉不吃素
比北京著名外卖还好吃，不好意思吃光了才有空拍照。
用料
麻小辣龙虾的做法
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小龙虾泡水1小时吐泥，每只拿起用刷子刷嘴和肚子。
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起锅中火添油400克分次把小龙虾炸至红色（保证每次油基本没过虾，可以选用尖底锅）。不用太熟，关键是要虾吸油。
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领起锅添加200克炸虾油，100克名扬火锅底料，糖，盐，鸡精，酱油，白芷，水200毫升。放入下煮至沸腾，转小火顿5分钟。
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收汤到100毫升以下（油不算）关火，翻搅腌制1小时以上。
小贴士
少汤重油，调料不要增删，量随意，全看个人口味。
