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速成泡豇豆炒肉末

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小丫5476的厨房  小丫5476
我家没有泡菜坛子，想吃泡豇豆肉末了。楼下邻居姐姐教了我这个方法，简单美味，推荐给大家👊忘记称用量，下次做时记录一下。

用料  

豇豆 500克
白醋 适量
白糖 适量
花椒 适量
肉末 适量
干辣椒 3个
油 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量

速成泡豇豆炒肉末的做法  

  1. 把豇豆切成1、2厘米的小段

    速成泡豇豆炒肉末的做法 步骤1

  2. 加入盐、糖和白醋翻拌均匀。（图中我加了大蒜、八角。事实上没必要加）腌制2小时以上。

    速成泡豇豆炒肉末的做法 步骤2

  3. 猪肉或者牛肉，剁成末。锅内放油，烧热后放入花椒海椒，姜末蒜末，炒香后放入肉末，断生后放入豇豆末，炒熟装盘。成品色泽翠绿，好看又好吃😋

    速成泡豇豆炒肉末的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-07-06 18:49:57
20 收藏
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速成泡豇豆炒肉末的答疑

  • Freesir(下厨房)
    Freesir  2020-06-08  
    0 赞
    看了那么多菜谱都叫酸豆角，恐怕四川人才会叫泡豇豆。
    作者回复 2020-06-09  
    😀

以上留言由作者回复后显示

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