把西红柿烫一下,去皮儿切成丁,锅里面热一点橄榄油,把西红柿丁放在锅里面翻炒,注意这里不需要放水,因为西红柿丁本身就会炒出水。
准备豆腐,切成块块,准备青笋切成丁,红萝卜切成丁,青笋和红萝卜是为了让他看起来好看,所以如果没有的话可以不放。
我用的是海鲜菇,这样汤会鲜一点。也可以用金针菇替代,金针菇咬起来会脆一点,咯吱咯吱的。
因为喜欢吃紫菜,所以这里放了一点点紫菜,如果没有也可以不放。把鸡蛋搅成蛋液,等一下快出锅的时候撒在锅里面。
然后就可以咕嘟咕嘟准备出锅啦。出锅之前记得要加盐和酱油,如果加一点鸡精的话就更好吃啦,据说味精不会导致人痴呆,科学家已经辟谣了,所以如果喜欢吃味精也加一点味精没关系。