青椒去籽切片备用。
切一点蒜末备用。
酱料汁:酱油4勺，醋5勺，糖5克，盐少量，蚝油少量(可加可不加)。可以按自己口味调整，喜欢甜口多加糖，喜欢酱味多加酱油，喜欢酸多加醋。
冷锅热油。
油热放入辣椒段煎一下。
到辣椒出现虎皮且微微焦黄。
倒入蒜末炒香。
加入调好的酱汁，加一点鸡精。
出锅装盘，完成。
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小梨壳
