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Lynn的家常菜——拔丝红烧肉

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可爱祺祺妈的厨房  可爱祺祺妈
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用料  

五花肉 500克
料酒 2勺
冰糖 100克
老抽 1勺
盐 10克

Lynn的家常菜——拔丝红烧肉的做法  

  1. 买来的猪肉（我们家一般用肋排或者五花肉）洗净汆水切块

  2. 炒糖色:油下锅 开小火放入冰糖炒化 放入五花肉块煸炒

    Lynn的家常菜——拔丝红烧肉的做法 步骤2

  3. 肉块软熟后加入老抽 调小火焰继续翻炒收汁 不加水

    Lynn的家常菜——拔丝红烧肉的做法 步骤3

  4. 收汁后用筷子夹出来码盘 把汤汁挂上即可

    Lynn的家常菜——拔丝红烧肉的做法 步骤4

  5. 炒糖色的时候千万不能用大火 否则会焦糊 发苦

    Lynn的家常菜——拔丝红烧肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-07-07 14:26:53
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