土豆削皮切丁，焯水后冲凉水沥干。竹荪和香菇用淡盐水浸泡。
竹荪香菇切小丁焯水捞出冲凉沥干。
热锅冷油，土豆先下锅炒，再加入香菇竹荪同炒，加入少许酱油和醋调味。加水多煮一会儿，倒入水淀粉勾芡。
盛饭，出锅。
上传你做的外婆土豆盖浇饭
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