香菇鸡丝粥
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青烟笼罩旧城
用料
香菇鸡丝粥的做法
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鸡胸肉、鸡骨解冻，洗净
冷水下锅煮沸后开小火熬制
加葱、姜、八角
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鸡胸肉煮熟捞出撕成丝
小火熬制鸡汤盛出备用
香菇洗净，切小粒备用
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米洗净，用高压锅煮熟（水比平常煮米饭稍多）
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将米饭、鸡丝、香菇丁依次倒入汤锅
加入熬制好的鸡汤，煮沸煮浓
加盐搅拌均匀，盛出撒上葱花。
小贴士
1.高压锅煮米饭是为了让米饭更加软，更加省时
2.选用新鲜鸡胸肉味道更鲜美
3.最后一步选用砂锅更佳
2.选用新鲜鸡胸肉味道更鲜美
3.最后一步选用砂锅更佳
