手工鸡蛋面

Name: 手工鸡蛋面
Ingredients: 鹅蛋 2个; 若干面粉; 一点点水; 2g盐

1 人做过这道菜

最近没事儿干，刚好这两天看了舌尖上的中国。看到北方的手工面，就很想试试。之前去旅游，也觉得北方的面条，很有劲道，好吃。
于是今天就试试做手工面，没想到很成功，哈哈哈，我可真是个天才😂
下面就发个教程。让大家见笑了。我是个南方人，有啥不好的地方，请各位指教[抱拳]

用料

教程：原材料：面粉，鸡蛋，一点点盐，如果比较干的话可以少加一点水。面粉和鸡蛋，根据用餐人数来定哈。过程：准备好的面粉，打好的鸡蛋放点盐，混在一起，然后和面（干就加点儿水），反复揉搓，直到面和鸡蛋完美的结合，成为一个光滑的面团。面团底下撒点干面粉，防粘粘。然后面团静置20分钟（醒面）。
静置好以后，切分成几大块来擀，因为太大了擀起来费劲，而且不薄。将切分好的面，用擀面杖来回的擀薄，擀的时候要不断的用手搓点干面粉在两面，防止粘粘
@阿幸jz：然后擀到自己满意的厚度，再撒点干面粉搓匀，对折，用刀细细的切成条。切好以后再撒点干面粉，用手抓着抖一抖。剩下的面，重复以上步骤就行了。
重复步骤2和3
重复步骤2和3