（烤箱版）无油香辣脆皮鸡翅根

主材和调料一览

鸡翅是超市现买的散装，有一点冰，常温全部解冻后每个鸡翅用刀划两下，以便调料入味。

分别放入准备好的生抽（酱油）、蚝油。勺子大小如图，可以根据实际情况调整。

再放入准备好的同样如上勺子的红辣椒粉和白胡椒粉。我放了一勺红辣椒粉感觉不辣，可以多放一点，如果这个辣椒粉真的不辣的话。

再放入姜片和八角。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时，让味道都进到鸡翅里。

拿出来后，把鸡蛋打匀，放入一调羹（普通汤勺）面粉，搅拌均匀（没有面粉颗粒）。

把鸡翅挨个裹蛋液。

再挨个裹面包糠。（因为面包糠很容易潮了之后结在一起，在意品相的就不段撒新的面包糠到鸡翅根上）。

都裹完之后一一摆入烤盘。

烤箱预热180度上下火，放入，烤25分钟。

再上下火，195度继续烤5分钟。

出炉。

装盘。

肉很嫩，面包糠很脆。有一种醇厚的香味。