茄子洗干净，用厨房纸擦干表面水份。抹一层油，放入烤箱200°，30分钟。出炉后，茄子表面皱皱巴巴的。用刀划开茄子，注意不要切到底，尾部留1厘米不要切。
烤箱在烤的时候，准备酱料。大蒜用压蒜器压成泥，没有压蒜器直接切成碎也可以。辣椒切碎，放生抽蚝油，再放入孜然，我放的孜然颗粒，也可以用孜然粉，更入味。
酱料倒入茄子切开内部，放进烤箱。180°，20分钟。最后出炉放切碎的香菜末，再烤5分钟。一道美味的下饭菜出炉啦！
上传你做的超级下饭的烤茄子
一餐时光
