准备材料,把筒骨先放进砂锅中煲
怕苦的可以把苦笋放水煮开,再捞出来,用水冲洗干净
这时候可以把筒骨和苦笋一起煲(也可以筒骨先煲开后再放苦笋)
五花肉切片,不要切太薄(薄了煲久了以后会碎)五花肉煎一下再放咸菜一起炒
炒好的咸菜放入筒骨汤里一起煲,煲开后转小火慢慢炖四十分钟(喜欢炖烂吃的,可以炖久一点)
期间打开盖翻几次,防止粘锅(这是炖了40分钟左右的成品,非常好吃,不会太烂)
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