1.鸭子菜市场买回来 清水冲洗干净 剁成小块
2.锅内倒少许油 把鸭肉下锅炒一会 炒出多余的水
3.炒完后鸭肉盛出来 把锅洗干净 锅热倒入茶油 油热后把鸭肉倒进锅 大火翻炒一会 加入姜蒜 八角桂皮 再翻炒几下 加入料酒和盐 剁辣椒 继续翻炒 有香味的时候 加入水 水要足够盖过鸭肉 盖上锅盖 焖 焖15分钟左右 试下肉可以嚼烂的话 差不多可以出锅了 出锅前加入味精和酱油 撒一点点芹菜叶
上传你做的香辣鸭
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