日本米(或一般的米+一些糯米)蒸熟,趁热(好入味)加入寿司酱油2勺,寿司醋(或白醋) 2勺,搅拌均匀,尝一下味道试试咸淡。
静置等米饭晾凉,因为太烫会让海苔变形。
三文鱼切条备用
黄瓜切成比海苔短一点点的长度,切条备用
海苔铺在帘子上,米晾凉后平铺在海苔上,四边空一点点不要铺,怕卷的时候会挤出来。中间放上黄瓜条和三文鱼,放多放少都随自己喜欢。三文鱼上挤一小坨芥末,用筷子均匀铺开。
卷起来
切段装盘。
因为米饭已经调过味了,三文鱼上也加了芥末,所以可以不用再调味了,喜欢吃沙拉酱的在上面挤些沙拉酱也可以~
这些是我用的部分调料。
寿司酱油,芥末,寿司醋
寿司米