韩式火锅（快手菜）

火锅锅或者电磁炉上的汤锅，开火之后先放酱！！！这样酱的香味才能加热出来！先放三大勺韩式辣酱，两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，然后拿筷子简单拌匀一下（就是加大受热面积更好地激发味道渗出）然后加适量水（就别放了食材会溢出来那么多，我也不知道你们家锅多大总之自己判断一下），然后加入耗油一勺，生抽一勺，姜片两片，香葱一根，桂皮适量，没有也可以不加。

准备自己喜欢的食材，简单过水半熟后捞出放入已经搅拌好的锅底中。韩式火锅的精髓就是种类比较多，然后你可能锅小一次摆的不够吃，没关系，剩余食材放在旁边，边吃边下。所以这一步骤里食材简单过水非常重要，一方面肉类血水去除，口味更佳，另一方面防止串味儿影响锅底汤料味道。

最后吃饱了可以用汤下面或者下米饭，非常非常好吃入味。