好吃哭的「鸡蛋炒乌冬面」
7.3
综合评分
100
人做过这道菜
快快一餐
🔥好吃哭的「鸡蛋炒乌冬面」详细教程超简单❗️
很简单很简单的一道主食
适合单身gg和mm们自己在家里吃
乌冬面比普通的精制面条热量更低呢
而且乌冬面口感很好，又容易入味，怎么做它味道都不会出错，适合厨房小白用来试手
🍜食材准备（一人食）
乌冬面 1包 大约200-250g
鸡蛋 2颗
素鸡/千叶豆腐 半个
菠菜 3把
玉米粒 随手一抓
蔬菜随意 挑自己爱吃的 容易熟的～
🍜调味料
生抽酱油 1勺
老抽 1勺
食用油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
蒜 5瓣 切成蒜末
✅开始准备！
⚠️先把酱料调好
酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺清水➕半勺黑胡椒➕一小匙盐
搅拌均匀备用
🥬然后把蔬菜切好备好，鸡蛋加少许盐打散备用
💛炒乌冬面步骤
1⃣️热锅热油，炒鸡蛋，中火炒，又熟又嫩的时候关火出锅盛在碗里备用
2⃣️热锅热油爆香蒜末
3⃣️中火下素鸡煎到微微焦黄
4⃣️下蔬菜炒到半熟
5⃣️下乌冬面和蔬菜一起炒散
6⃣️把调好的酱汁倒进锅里
7⃣️翻炒均匀到收汁就可以出锅啦
很简单很简单的一道主食
适合单身gg和mm们自己在家里吃
乌冬面比普通的精制面条热量更低呢
而且乌冬面口感很好，又容易入味，怎么做它味道都不会出错，适合厨房小白用来试手
🍜食材准备（一人食）
乌冬面 1包 大约200-250g
鸡蛋 2颗
素鸡/千叶豆腐 半个
菠菜 3把
玉米粒 随手一抓
蔬菜随意 挑自己爱吃的 容易熟的～
🍜调味料
生抽酱油 1勺
老抽 1勺
食用油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
蒜 5瓣 切成蒜末
✅开始准备！
⚠️先把酱料调好
酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺清水➕半勺黑胡椒➕一小匙盐
搅拌均匀备用
🥬然后把蔬菜切好备好，鸡蛋加少许盐打散备用
💛炒乌冬面步骤
1⃣️热锅热油，炒鸡蛋，中火炒，又熟又嫩的时候关火出锅盛在碗里备用
2⃣️热锅热油爆香蒜末
3⃣️中火下素鸡煎到微微焦黄
4⃣️下蔬菜炒到半熟
5⃣️下乌冬面和蔬菜一起炒散
6⃣️把调好的酱汁倒进锅里
7⃣️翻炒均匀到收汁就可以出锅啦
用料
好吃哭的「鸡蛋炒乌冬面」的做法
-
食材就是这些，我一个人吃的量
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蔬菜切好
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这是素鸡，我喜欢豆制品，切条了
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蒜去皮，切成末
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鸡蛋加少许盐打散～备用
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调味料：生抽、老抽：油、盐、黑胡椒（可以没有）
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⚠️先把酱料调好
酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺清水➕半勺黑胡椒➕一小匙盐
搅拌均匀备用
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热锅热油，中火炒
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炒鸡蛋，中火炒，又熟又嫩的时候关火出锅盛在碗里备用
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大概这个嫩度
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盛在碗里备用
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再起锅，中火，爆香蒜末
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把豆制品（素鸡）放锅里煎到微微焦黄
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放下蔬菜炒到半熟
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放乌冬面，一起炒散
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加入提前调好的酱汁，炒均匀
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炒到收汁就可以出锅啦
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鸡蛋很嫩！！！
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豆制品也太好吃了吧，还不容易发胖
小贴士
⚠️所有的食材都是普通超市里都很好买到的～这是我一个人吃的量，正好吃完吃饱～太好吃了！一下子就吃完了而且很抗饿！
⚠️乌冬面本来就是熟的，所以不用焯水了，查了包装用自来水冲散开就行～
⚠️一上桌就秒光系列
⚠️乌冬面本来就是熟的，所以不用焯水了，查了包装用自来水冲散开就行～
⚠️一上桌就秒光系列
