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川味冷吃牛肉

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Moonny的厨房  Moonny

用料  

牛腱子 500克
蒜 6瓣
花椒（腌制用） 10克
姜 10克
料酒（腌制用） 50克
五香粉 一茶匙
生抽 30克
干辣椒 70克
大葱（腌制用） 2段
盐 5克
辣椒面 10克
冰糖 10克
老抽 10克
油（爆香用） 220克

川味冷吃牛肉的做法  

  1. 牛肉逆着纹路切条 花椒葱料酒腌制20分钟

    川味冷吃牛肉的做法 步骤1

  2. 220克油 蒜姜和一点干辣椒 3分钟/120度/速度1爆香

    川味冷吃牛肉的做法 步骤2

  3. 放入牛肉及其他调料
    10分钟/温度V/反转小勺 开量杯盖
    放入干辣椒再10分钟/温度V/反转小勺

    川味冷吃牛肉的做法 步骤3

  4. 出锅享用

    川味冷吃牛肉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-07-09 14:57:54
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