预备食材：将五花肉切片，生姜切片并拍扁（不用切碎）
调料：在碗里加酱油、料酒，混合均匀
下料：将食材和调料一起加入锅中，并加入水至刚好与肉齐平，再加入一勺糖、一勺盐
（烧好前尽量不要掀开锅盖）开大火，烧3～4分钟至沸腾；转小火，炖30～40分钟（具体时间取决于一开始放的水的多少）至料基本烧干（不能全烧干，要稍微剩一点点）
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徐徐_克制版
