香辣鸡翅
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LAN_1225
美味鲜香的鸡翅 唇齿留香呢
用料
香辣鸡翅的做法
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鸡翅在背上用刀划几下 清洗干净 放入锅里 加入清水适量(以没过鸡翅为宜) 葱段 姜片花椒粒适量 料酒15毫升 把水烧开 将鸡翅煮熟撇去浮沫 待用。
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将鸡翅从锅里捞起，放入盘里待用
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锅内放入食用油，待油温六成热，放入葱姜 蒜 干辣椒爆香，加入鸡翅翻炒 料酒少许从锅边淋入 再加入豆瓣酱5g 继续翻炒 最后加入盐适量 黑胡椒2g 白糖少许，生抽5毫升 老抽少许调底色 再翻炒几下出锅装盘
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出锅 撒上白芝麻 葱花 香菜 即可
