零失败率牛肉干 减脂增肌烤箱版

第一步，肉洗干净后，我用锅蒸了5分左右。目的是去血水和肉中水分！这一步的好处就是快速让水分流失。而且在接下来进口箱的过程中就不会溢的到处都是水！敲黑板划重点！这步真的非常有用。ps:烤后会缩水，所以别切太薄太小。手指长短粗细即可

ps:还有盐，生抽，一丢丢料酒，我没拍照哈！🙂说下，我做时 所有的调料我放的都很少！因为减脂过程中要少盐 还是清淡些好。😋不用很纠结，具体是几克，因为多一点点少一点点都不会太影响口感。能吃辣的就少放些辣椒粉，不能吃辣的可以省略辣椒粉！👉🏻所有的调料倒在盆儿里之后，把蒸好的肉放到调料盆儿里搅拌。静置1-2小时，时间越长越入味，我只放了1小时，急性子！没办法哈哈

放入烤箱盘。ps:每个人的烤箱不一样，我说一下我的烤箱，你们参考。我家的是小烤箱，只有上下两层！我用的上层，160度，20分钟。取出，翻面，继续160度 20分钟！如果说家里是大烤箱的话，可以选择中层。温度也可以设置160到180度。原则就是短时间多次，这样有利于观察牛肉的变化！不至于烤焦，对吧！

叮咚！搞定。160度 正反面各20分钟的烤法，烤出来的牛肉干，不是那种特别特别硬，完全风干的，是硬度刚好，不太费牙的辣种，所以大家可以参考下，如果想再干一些，那就时间再＋5分钟，10分钟都行。