❶鸡腿切块,香菇泡水后切片,辣椒切滚刀块
❷鸡腿放入水中焯水,水里➕姜片➕葱➕料酒,再冲凉水
❸炒糖色加入鸡块翻炒均匀
❹姜片➕蒜➕八角➕桂皮➕香叶➕干辣椒段➕老抽➕生抽翻炒均匀
❺加入香菇➕耗油爆炒
❻加入扫香菇的水没过鸡肉就可以,大火烧开小火慢炖
❼鸡肉炖至九成熟加入青红椒煮至断生
❽出锅拌着米饭吃完它!!记住吃完哈哈哈哈
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