南瓜全麦红豆馅饼

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最近一直在控制碳水的摄入量,但作为爱吃各种面店类的健身爱好者来说,真的是最难控制的事情。
决定了的事,又怎么可以不去执行呢?所以就有了自己动手做的南瓜泥全麦面粉红豆沙—健身辅食,又能无负担的享用美味哈哈😂
由于本想做的实验,就没有称重材料像蛋糕那样去精确配比,但饼皮大部分程序和蒸馒头的做法类似。馅料主要是炒的过程,要些耐心,其余真的是易上手。

用料  

南瓜 500克
全麦面粉 适量
红豆 500克
白砂糖 适量
黄油 150克
食用油 适量
牛奶 200毫升左右

南瓜全麦红豆馅饼的做法  

  1. 红豆可以先用水泡一个小时后,放入电饭锅煮软糯后,放入料理机打成泥状。(前面过程比较简单就没有放图)然后加热平底锅,放入适量黄油,倒入打完后的红豆泥。

    南瓜全麦红豆馅饼的做法 步骤1
  2. 红豆泥炒的过程中,会看到蒸汽不断冒出来,炒至没有太多烟雾出的时候,关至小火,直到像上图的状态,不再粘黏锅底,并有些凝固状态为止。放入适量白砂糖,以自己喜欢的甜度为准,搅拌均匀后,放凉备用。

    南瓜全麦红豆馅饼的做法 步骤2
  3. 南瓜先用蒸锅蒸熟透,去皮后放入准备和面的容器中,加入200毫升左右的牛奶拌匀后,放入适量酵母粉和全麦面粉,加水,用手去感觉面的软硬程度,来调整加水的比例。然后放在案板上,揉至均匀状态。上图这个,面团没有揉到位,还是看到表面不光滑细腻。

    南瓜全麦红豆馅饼的做法 步骤3
  4. 醒发面团至原来接近两倍大后,开始分成小份,包入炒好的红豆沙,擀至合适大小,放入加热好的平底锅里(锅里放少量的油,减脂餐就控制一些)烙至两面金黄色,即可。

  5. 意料之外的好吃😋,看上去也非常🈶️食欲,红豆沙南瓜泥全麦饼就大公告成啦!✌️

    南瓜全麦红豆馅饼的做法 步骤5

小贴士

本来工作健身时间就紧凑,做这些备餐难免会觉得浪费时间,但一次可以做的量大一些,然后放入冷冻保存,这样每天的早餐直接微波炉加热两分钟,配一杯豆奶,➕个卤蛋就是一顿健康营养的早餐啦!真的方便快捷……👍
 

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该菜谱发布于 2019-07-11 04:14:58
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南瓜全麦红豆馅饼的答疑

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