鸡胸切小片用料酒、生抽腌制30分钟;豆角去头去丝洗净掰小断,用开水略煮几分钟(之后炒好熟且颜色鲜嫩)。
开火放适量油,放入鸡胸翻炒至变色,盛出。
热锅放油,放入葱姜蒜炒香,再放入豆角炒至豆角皮略焦,倒入之前炒好的鸡胸翻炒,最后用盐、生抽、鸡精调味即可。
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