五彩酸爽蔬菜片—酸爽夏日
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人做过这道菜
没豆子
准备午饭的时候心里还没打算，不知道做什么菜，就把存货胡萝卜，黄瓜，土豆都洗洗，边看电影边决定做啥，突然灵光一闪，做出了这道菜，超适合夏天的！
用料
| 胡萝卜 | 一根 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 火腿肠 | 一根（我用的鸡肉肠） |
| 柠檬 | 半只 |
| 姜 | 两片 |
| 醋 | 一勺（喜欢酸酸口感可以多加些） |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量（看个人口味轻重） |
| 食用油 | 适量（依个人饮食习惯） |
| 花椒油 | 半勺 |
五彩酸爽蔬菜片—酸爽夏日的做法
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把食材洗净，土豆跟胡萝卜削皮，将其用刮皮刀刮成长薄条，放在一个碗里，将黄瓜跟火腿肠也刮成长薄条放在另一个碗里。
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下油，油热下姜片，待姜片变色下土豆胡萝卜片，爆炒待土豆变透明，放黄瓜香肠片。
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加盐，生抽，醋跟花椒油，继续炒，至黄瓜断生即可。
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将菜盛出，挤入几滴柠檬汁，并切几片柠檬放入。
小贴士
1.炒菜中加醋是为了让土豆保持脆脆的口感，盛盘后挤柠檬汁是为了增加酸度，因为醋在炒制过程中会挥发。
2.没有柠檬可以用醋代替，我用柠檬也是想补充vc，并且柠檬中含有果香味，使菜吃起来更清爽。
2.没有柠檬可以用醋代替，我用柠檬也是想补充vc，并且柠檬中含有果香味，使菜吃起来更清爽。
