准备一个干净的罐子用开水烫过后晾干备用~豇豆选择新鲜较硬的洗净。
锅内放入适量的水~加入盐和糖煮开后关火放凉~
豇豆几根卷成一把放入罐中~再放入小米辣椒和花椒~倒入晾凉的盐水~再倒入2大勺高度白酒~水的高度以淹没豇豆为好
盖上保鲜膜拧上盖子于阴凉处腌制~一周以后可以看到豇豆变色即可食用了
酸豆角是喝白粥和拌面的最佳搭档~酸豆角炒肉丁也好好吃哦
上传你做的自制酸豆角
棠湖鲁
