咖喱椰浆牛肉粒拌饭（简单版）

我是盒马买的雪花牛肉粒，还蛮好吃的，还挺嫩的，解冻后冷水入锅，加料酒两勺去腥，焯水大概八分钟左右，血水泡沫都出来后把牛肉粒捞起来洗干净备用，土豆胡萝卜也切小块备用。

油锅加牛肉粒进去煎炒一下，然后加入土豆萝卜块进去翻炒两分钟，加清水到食材2/3，不用没过食材，煮起十分钟左右至萝卜土豆块熟。

加椰浆，我用的是Kara椰浆，全部倒进去，煮2分钟，入一下味。

最后把1/2咖喱块放进去搅拌煮至融化就可以了，盖在饭上或者面上都是非常美味的，也没加别的调味，就椰浆和咖喱，很适合我的口味。