酸菜香菇猪肉包
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人做过这道菜
祝振军1404
酸菜香菇猪肉包，猪肉的香味搭配上酸菜的酸味和香菇的味道，好吃绝了！因为我一次做的比较多，所以调味品都是根据自己口味来加的，所以图片什么的发的不详细，仅供大家参考！
用料
酸菜香菇猪肉包的做法
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盆中放500克面粉，5克酵母3克无铝泡打粉，300克水活成光滑面团，盖上盖子醒面40分钟！
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酸菜洗净挤干水分切碎备用，葱姜切碎，香菇挤干水分切碎！
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锅中放油油一定要多放点，烧热放葱姜沫爆香，放入酸菜碎和切好的香菇丁！炒香炒出凉凉备用！
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猪肉沫放盆里，放入一勺油，一点料酒，适量生抽，白胡椒，盐，十三香，拌匀！然后放入炒好凉凉的酸菜和香菇，再次拌匀！
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这时候面大概也醒发好了，可以开始包了！
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包子包好在次醒发15分钟，锅中水烧开开始上笼蒸，蒸25分钟关火，闷5分钟，可以出锅了！
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这样包子就成了！
小贴士
因为酸菜比较咸，要先用水泡一下，多洗两遍，炒酸菜时不用放调味品，在肉馅里把味道调好在放入炒好的酸菜拌匀就可以了！
