快手炝拌土豆丝
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孩子爱吃肉肉，爸爸妈妈喜欢素菜，这道快手炝拌土豆丝是上班族的佳选！😘
用料
快手炝拌土豆丝的做法
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土豆削皮，洗净，切丝。用凉水浸泡几分钟，泡去表面淀粉。
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水烧开，从凉水中捞出土豆丝焯水30-40秒。捞出浸入凉水中。
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油烧热，放入花椒粒，5秒左右关火，花椒粒弃去，将花椒油倒入土豆丝中。
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再向土豆丝中加入糖，香醋，盐，香菜末，熟芝麻，拌匀即可。土豆丝脆爽，略带甜酸，非常适合早餐搭配米粥。
小贴士
1.花椒粒不要炸糊了。会影响口感。
2.土豆丝不易焯水太长时间，口感会变。
2.土豆丝不易焯水太长时间，口感会变。
