蚝油南瓜炒鸡片
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人做过这道菜
魏氏黄小芽
今天给大家带来的又是一道健康低脂菜品，由于南瓜营养丰富且具有饱腹感，而鸡肉又是绝好的增肌减脂代餐食材，所以我经常在晚餐时食用这道菜，而不再吃其他食物，减重效果很不错的哦😄
用料
蚝油南瓜炒鸡片的做法
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首先我们准备好所有食材
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小葱洗净之后切碎
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鸡胸肉洗净，撕去筋膜，剪掉多余脂肪
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然后切成薄片
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加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
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抓均匀，腌制备用
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大蒜去皮洗净之后切成片，干红辣椒切碎
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今天我做的是一人量，所以只用到了半个南瓜，小南瓜去瓤去籽
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去皮，洗净
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切成薄片，另一半明天再吃😄
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起油锅，热锅凉油
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下大蒜干红辣椒
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小火煸香
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下鸡肉
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转中大火，翻炒至鸡肉变色
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加适量料酒
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翻炒均匀
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下南瓜
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翻炒30秒
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加适量热开水
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加适量蚝油
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水量不要没过食材，蚝油我加了这么一些
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大火烧开
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盖上锅盖，中小火焖煮2.3分钟
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待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐
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加一小勺细砂糖，翻炒均匀
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装盘，撒上葱花，即可
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健康美味
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我先吃了😋
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成品图
小贴士
一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
由于蚝油带有咸味，所以最后的细盐千万不要加太多！
由于蚝油带有咸味，所以最后的细盐千万不要加太多！
