东北酱茄子

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一到晚饭奶就会喊我回家吃饭,炎热的夏天只要做茄子酱我就会多吃一碗饭,仿佛只有这咸香的茄子才最下饭。奶走了有五年多了,吃过很多茄子酱,可都不是奶的味道。今天我终于找回来那许久的味道,虽然不是奶做的农家酱,可味道还是那个味道。

用料  

茄子 2个
豆瓣酱3
适量
3片
4瓣
香菜 1根
适量

东北酱茄子的做法  

  1. 切配料葱姜蒜香菜

    东北酱茄子的做法 步骤1
  2. 茄子洗净擦干水分,一定要擦干

    东北酱茄子的做法 步骤2
  3. 倒稍微多点的油,都知道茄子油少不好吃。把茄子煎透,小火,如果喷油要盖上盖子。把茄弄碎,把葱姜,酱炸一下。翻炒,放蒜香菜,再翻炒几下就可以出锅了。

    东北酱茄子的做法 步骤3

小贴士

配米饭杠杠好吃
 
该菜谱发布于 2019-07-12 12:22:52
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东北酱茄子的答疑

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