薏米淘洗干净后,晾晒干燥。开小火翻炒至薏米微微发黄,有香味飘出。关火,倒出晾凉。大约翻炒20-30分钟。
红豆洗净,晾晒干燥。小火翻炒至微微发黑,有豆香飘出。盛出来晾凉。
温度散去后,用密封罐收纳红豆和薏仁。需要煮水的时候直接取适量即可。
取出适量红豆薏仁加入纯净水,开锅后继续煮30-50分钟,关火焖30分钟。
盛出水,直接饮用。炒过的红豆薏仁去了寒性,对身体更佳。另外多了一点大麦茶的苦香味,对于不爱甜食的人来说,非常好喝。
煮完的红豆和薏仁不舍得扔,便盛出来加了牛奶,当粥吃掉。这一步建议加糖,口味好。