马齿苋鸡蛋煎饼

5 人做过这道菜
每年的六七月份是马齿苋正嫩的时候,随处可见。可以做煎饼也可以做包子饺子馅。

用料  

马齿苋 200克
鸡蛋 3个
面粉 100克
2克
适量

马齿苋鸡蛋煎饼的做法  

  1. 马齿苋掐去老梗,洗净。

    马齿苋鸡蛋煎饼的做法 步骤1
  2. 切碎,磕入鸡蛋拌均匀。

    马齿苋鸡蛋煎饼的做法 步骤2
  3. 加面粉,盐搅拌。太稠的话再加点水,便于面糊在锅里流动。

    马齿苋鸡蛋煎饼的做法 步骤3
  4. 锅烧热后改中大火,刷一层油。擓一大勺面糊进去,转动锅使面糊变成薄饼。

    马齿苋鸡蛋煎饼的做法 步骤4
  5. 一面煎熟再翻面,三五分钟就好。蘸蒜汁,油辣子,真好吃😋

    马齿苋鸡蛋煎饼的做法 步骤5

小贴士

1,马齿苋性凉。寒性体质不宜吃,爱拉肚子的不宜吃。2,菜可换成西葫芦,黄瓜,韭菜等,看各人喜好。

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该菜谱发布于 2019-07-12 14:37:19
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马齿苋鸡蛋煎饼的答疑

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