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香煎金鲳鱼(仓鱼)

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爱喝汤的小欣的厨房  爱喝汤的小欣
简单快捷，5分钟搞定的拿手好菜

用料  

鲳鱼 2条
盐 适量
油 适量

香煎金鲳鱼(仓鱼)的做法  

  1. 鲳鱼皮厚肉嫩没刺，最适合干煎！不要挑太大条的，巴掌大的最好，肉更嫩更好吃，而且快熟不容易糊！把鱼洗干净后用盐腌60分钟

    香煎金鲳鱼(仓鱼)的做法 步骤1

  2. 下锅前把盐洗掉，表面水分擦干，热锅，1匙油，不用太多，油滚后把鱼放进去，大约煎2-3分钟，一面金黄就翻面再煎，煎到两面金黄，略带一点焦焦的就可以上碟，鲳鱼的皮比其他鱼要厚点，所以不容易糊，不容易散，新手操作也很ok👌

    香煎金鲳鱼(仓鱼)的做法 步骤2

小贴士

不够时间腌的话可以在煎的时候洒点盐花

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的香煎金鲳鱼(仓鱼)

 

香煎金鲳鱼(仓鱼)相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-12 16:47:47
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