菠萝蜜冰激凌

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用料  

蛋黄 2个
菠萝蜜肉 80克
牛奶 50克+100克
淡奶油 100克
白糖 20克

菠萝蜜冰激凌的做法  

  1. 菠萝蜜肉80克

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤1
  2. 放入搅拌机,加50克牛奶

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤2
  3. 搅拌成泥

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤3
  4. 蛋黄两个

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤4
  5. 打发

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤5
  6. 打到发白体积变大

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤6
  7. 100克牛奶加热后,分三次加入打发的蛋黄搅拌均匀再倒入奶锅

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤7
  8. 小火煮,边搅拌边煮,直到浓稠

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤8
  9. 像这样稠

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤9
  10. 把菠萝蜜泥倒入熬煮好的蛋奶中搅拌均匀

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤10
  11. 100克淡奶油加20克糖,打发至六成发

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤11
  12. 淡奶油加入奶糊搅拌均匀

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤12
  13. 倒入冰桶,两个程序。

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤13
  14. 如果没有冰桶放入容器冷冻,半小时后拿出来用电动打蛋器打发,再倒入冷冻,半小时后再拿出来打发,重复三次后放入冷冻3小时后享用。

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤14
  15. 开吃

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤15
  16. 美味

    菠萝蜜冰激凌的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2019-07-12 17:39:43
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