周末一餐-无需面粉的鸡蛋土豆饼
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超简单鸡蛋土豆饼，建议配上一杯冰镇可乐。
用料
周末一餐-无需面粉的鸡蛋土豆饼的做法
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土豆切末，打入一个鸡蛋。
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用筷子搅开，加小半勺盐。盐不要多，也不需要加其他调料，足够凸显出煎过的鸡蛋和土豆的香味。
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进锅煎。油不要太少。开始时用中火。
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两面煎至金黄，转小火继续煎。直至两面微微发硬。
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沥干油进空气炸锅，180摄氏度炸5分钟。这样不会太过油腻。如果没有空气炸锅可以尝试继续煎或者用烤箱。
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出锅。
小贴士
鸡蛋不要搅过多，容易煎的时候变得很松软。其次，尽可能做的薄点，这样更容易煎炸的焦脆。至于用烤箱烤多久还请小伙伴们试了告诉我。
没有装盘照...出来就被我老婆吃完了。
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