流沙包

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一直想要做流沙包,可是学了其他厨友的方子,就是不成功,完全不流沙,估计是自己问题,哈哈。这个方子,我也是综合厨友修改了一点。自己第一次做,就成功了。

用料  

流沙馅
咸蛋黄 45克
淡奶 50克
20克
芝士片 10克
全脂奶粉 10克
面团
中筋面粉 250克
酵母 2.5克
0.5克
细砂糖 25克
纯牛奶 140克

流沙包的做法  

  1. 先把蛋黄清洗干净,晾干,然后蒸熟,过筛。

  2. 芝士片,细砂糖,淡奶放入不粘锅中,小火把芝士片煮融化

  3. 再加入过筛的蛋黄和全脂奶粉,搅拌均匀,用模具盒装好冷冻过夜。

 
该菜谱发布于 2019-07-12 23:57:02
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流沙包的答疑

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