柠檬百香果酒|及时当勉励`岁月不待人

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不知道从什么时候开始喜欢上酿酒,而且都是果酒,不想见到美丽的果子腐败,想留下它们的香气和美丽,最重要的是尘封一瓶期待,等待开盖时候的惊喜。

喝酒大概要为了开心的事,对着喜欢的人最好。

用料  

百香果 10个
白冰糖 150g
柠檬 3/4个
真露酒 200ml

柠檬百香果酒|及时当勉励`岁月不待人的做法  

  1. 【挑选百香果技巧👆🏻】家里一堆每天吃都吃不完的百香果,所以自然挑选皱皮的。

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  2. 【挑选百香果技巧👆🏻】没错,这个是补充技巧,有的果子晃动很厉害,不用刻意摇

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  3. 【挑选百香果技巧👆🏻】打开看到特别成熟的会直接拿勺子吃掉,因为晚晚想留酸一点的酿酒。

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  4. 【取百香果肉】之前写苹果汤时候讲过技巧,沿外壳轻轻切个口子,然后绕半圈,打开,小勺子挖出,用了上次买黄桃罐头的玻璃瓶,装到瓶身一半不到一些的样子,【切柠檬片】用了3/4个柠檬,两头皮比较厚的没用。【封白冰糖】冰糖本身就是很好的防腐剂,又可以中和果酸的味道。不过晚晚偏爱吃酸,只放了100多g。

    柠檬百香果酒|及时当勉励`岁月不待人的做法 步骤4
  5. 【封酒】最后加入大约200ml酒。晚晚做多了凭手感倒,也看酒的度数和你想开封的时间。本来我是超想用白兰地,但是又因为太喜欢,换了不是特喜欢的真露。(矮油这种女生奇怪的纠结不要在意⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡")就是真露度数低,可以早点喝。美滋滋。

    柠檬百香果酒|及时当勉励`岁月不待人的做法 步骤5

小贴士

①做任何一款酒瓶子都要消毒干净,不留任何水渍
②无论容器密封性好坏,都要用保鲜膜密封瓶口
③做好以后避光存放,不要动不动就想欣赏下晃两下,成熟点。( ´◔ ‸◔')
 

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该菜谱发布于 2019-07-13 11:26:35
149 收藏


柠檬百香果酒|及时当勉励`岁月不待人的答疑

  • Quin_Z  2019-10-15  
    0

    请问
    不能开水烫的瓶子怎么消费
  • samloz_klb6  2019-08-06  
    0
    如果我用30度的酒,能保存多久,常温,请教!
    作者回复 2019-08-06  
    严格按照菜谱要求做,然后坚持观察瓶身,如果没任何异常,三个月至半年左右可以开启饮用。保存的话看你怎么保存。
  • 黑夜的烨  2019-07-28  
    0
    你好,这个对使用的酒有要求吗?米酒,二锅头或者其他什么酒都可以吗?
    作者回复 2019-07-28  
    亲,二锅头的话也可以,但是不建议,因为度数太高了。需要发酵时间比较久。并且百香果是果肉比较少呢,所以二锅头更适合放杨梅,青梅,浸泡一年到三年用
  • 阿Tom一极简煮意  2019-07-27  
    0
    楼主好人啊,是不是单身啊,聊聊呗
    作者回复 2019-07-27  
    😂汪汪
  • 遇见李先森  2019-07-25  
    0
    珍露酒是什么酒?!哪里有卖?!
    作者回复 2019-07-25  
    某宝搜“真露”呐~是一种韩国烧酒

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