醪糟蛋花蝴蝶面

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看头图一碗绵绵细细的鸡蛋汤,波澜不惊,实际上里面暗藏玄机。

用料  

鸡蛋 1个
醪糟 适量
蝴蝶面 适量
适量

醪糟蛋花蝴蝶面的做法  

  1. 首先确定你要喝几碗,那么水➕醪糟则配几碗,谁多谁少看你想要的甜度,水越少越甜。所以先烧水~~

  2. 水开后下醪糟,再次烧开后下蝴蝶面,煮熟

  3. 在此期间把鸡蛋打好,打散。如果是一碗,我就直接把蝴蝶面汤直接倒入打散鸡蛋的碗中,不断搅拌。如果做的量大于一碗,那还是把鸡蛋倒入锅中。就OK啦~

    醪糟蛋花蝴蝶面的做法 步骤3

小贴士

蛋花要绵密,还是稍微粗点,就看搅拌速度啦,搅拌越快越绵密~就酱!
 

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该菜谱发布于 2019-07-13 12:22:54
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醪糟蛋花蝴蝶面的答疑

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