牛肉切薄片泡冷水中一个半小时左右,每半小时换一次水。
准备料包
洋葱与香菇切丁
我用的酱。牛肉泡好后切成牛肉糜直接冷水下锅,放入大葱段,料包。大火煮沸,捞出水中血末。加入料酒继续煮5分钟左右捞出牛肉,滤干水。
不粘锅开火,直接放入牛肉糜,洋葱和香菇翻炒。
加入适量黄豆酱,生抽,老抽。加适量开水。小火翻炒收汁。
锅中水分收干即可。凉凉装瓶密封冷藏保存。
上传你做的好吃又减脂的牛肉酱,快手不放油