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小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）

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逍遥妈妈好好好的厨房  逍遥妈妈好好好
不复杂，配料少，味道好
就是这么简单粗暴

用料  

牛肉
青红椒
大蒜
蚝油
生粉

小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法  

  1. 材料集合

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤1

  2. 牛肉逆着纹路切成小薄片
    半解冻的状态最好切
    放入一勺食用油

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤2

  3. 一勺蚝油

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤3

  4. 一丢丢生粉拌匀

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤4

  5. 让牛肉静置腌制一会

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤5

  6. 青椒红椒蒜瓣切好喜欢的形状

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤6

  7. 热锅热油下牛肉爆炒

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤7

  8. 炒至变色即可盛出备用

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤8

  9. 大概是这样

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤9

  10. 青红椒下锅炒熟

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤10

  11. 放入牛肉快速翻炒
    放盐＋老抽上色调味
    最后放蒜瓣

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤11

  12. 装盘开吃

    小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法 步骤12

小贴士

1、切牛肉一定要逆着纹路切，就是按照肉的横断面去切
2、火要大，炒制速度要快

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小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-13 13:55:16
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