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家常卤鸡翅根

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Lynn_立夏的厨房  Lynn_立夏

用料  

鸡翅根 10个左右
姜片 2-3片
桂皮 2块
八角 4个
辣椒干 3-4个
蒜头 2个
啤酒 250ml
料酒 一大勺
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
白糖 15克
盐巴 5克

家常卤鸡翅根的做法  

  1. 鸡翅根洗干净，在面上划一道口子(方便入味)
    鸡翅根用沸水煮2、3分钟左右 (去血水)
    捞起翅根，迅速用冷水冲洗
    (冲掉浮沫 迅速冷水冲洗可以使肉质紧致)

    家常卤鸡翅根的做法 步骤1

  2. 倒少许油，锅热下八角干辣椒姜片那些，炒出味。下鸡翅根翻炒

    之前把老抽 生抽 料酒 白砂糖 盐混合在一个碗里

    倒入调好的汁
    翻炒

    500ml的啤酒倒一半
    大火转中火焖20分钟

    家常卤鸡翅根的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-07-13 18:07:24
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