将土豆跟胡萝卜削皮,全部切成稍厚的片,放入开水中煮熟。
利用煮土豆跟胡萝卜的时间,将小葱切成葱花。
将煮熟的土豆跟胡萝卜(用筷子可轻轻插入,并可轻松拔出,这时一般筷子上会有土豆沙质残留)捞出控水,然后用勺子背部将它们在碗中压成泥状。
在混合土豆泥中加入少许盐,葱花,黑芝麻,鸡蛋,面粉。然后搅拌均匀。
取平底锅,锅热倒入少许油,用勺子挖取土豆泥(我是一勺煎一个饼)放入锅中,并用勺子稍稍按压整形。小火逐个煎熟即可。
成品如图,很香很好吃,我是尝了一口之后就边煎边吃,也太好吃了叭!男友也赞不绝口,哈哈哈