煎鱼前，先用盐抹在全鱼上，淹制一些儿。放油煎鱼时，用中小火。
在煎的过程中，放入少许酱油、蒸鱼油，姜丝、在加少许水，防止沾锅。
煎至两边焦黄就可先乘出
起锅放油，放红椒、姜丝、蒜粒、炒炒，再加入蒸鱼油，炒炒，再加点水。
将炒好的红椒倒在鱼上，完毕。
上传你做的红烧鱼
小草春晖
