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橙香柠檬蛋糕

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鱼小刺的厨房  鱼小刺
其实方子来自pH大师柠檬蛋糕，不过我记一下适合自己的做法和甜度

用料  

糖 65克
黄油 30克
鸡蛋 70克
奶油 40克
低筋粉 60克
高筋粉 30克
泡打粉 3克
橙皮丁 40克
或柠檬皮屑 1个柠檬
柠檬汁(糖水) 适量
水(糖水) 适量
糖(糖水) 适量

橙香柠檬蛋糕的做法  

  1. 65克糖进大碗，加柠檬皮屑(如有)，拌匀静待10分钟

  2. 加软化黄油30克，打匀，无需打发

  3. 加鸡蛋70克，奶油40克，打匀

  4. 面粉和泡打粉混合筛入，拌匀

  5. 加橙皮丁

  6. 170度30分钟，同时煮糖水，我是水和柠檬汁一比一，多多加糖

  7. 出炉以后就刷糖水，多刷几遍，刷剩下的糖水可以收起来泡茶喝

  8. 冷却进冰箱，切片

小贴士

这个蛋糕黄油量较少，准备再试试其他口味

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该菜谱发布于 2019-07-14 00:11:46
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