正宗东北酸菜饺子

Name: 正宗东北酸菜饺子
Ingredients: 250克五花肉; 250克酸菜; 半根葱; 数片姜; 少许盐; 1勺生抽; 半勺花椒油; 3勺花生油

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一先

对于外地工作的东北人，家乡带来的酸菜就很难得了，一直冻在冰箱，到夏天了，还能吃上正宗的东北酸菜饺子，幸福！

用料

五花肉	250克
酸菜	250克
葱	半根
姜	数片
盐	少许
生抽	1勺
花椒油	半勺
花生油	3勺

正宗东北酸菜饺子的做法

五花肉打馅，拌入葱姜沫，盐，生抽，花椒油，花生油。
拌入酸菜，拌匀，开包。

小贴士

之前都是手切五花肉，提前在冰箱冻一下，好切。用料理机的话，注意不要打成泥，有颗粒感最好。
本来该用花椒水，家里正好有花椒油，也很香。其实我妈是用花椒粉的，或者五香粉。
最后配的酱汁是生抽或酱油，加香油和蒜泥。入乡随俗还加了陈醋。

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该菜谱发布于 2019-07-14 13:16:29

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